Французское мятное печенье🥰
Масло сливочное (комнатной температуры) - 200 г
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 200 г + 100 г для обваливание печенья
Лимон - 1 шт.(не обязательно)
Мята свежая - +-30 веточек
Мука - 600 г
Сода пищевая - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Сахарная пудра для обваливания печенья - 5-6 ст. ложек
Получается примерно 45 шариков ( по 30 гр) величиной с грецкий орех.
Можно разделить норму продуктов, если хотите меньше) но я бы не советовала😀 ну очень вкусное печенье😍
А когда начнётся сезон свежей лаванды, то просто в рецепте замените мяту на лаванду и будет печенье лавандовое😍 очень универсальный рецепт🥰
С помощью блендера делаем пюре из листиков мяты и сахара. ( я делала полностью из верочек, срывала верхушки мяты( первые 4-6листов на ветке)
К готовому мятному пюре по желанию добавляем цедру одного лимона (не стала добавлять) , соль и соду, гашенную 1 ст. л. лимонного сока. Добавляем размягчённое сливочное масло и яйцо. Перемешиваем.
Всыпаем муку и замешиваем тесто.
Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильную камеру на 40 минут. Или в холодильник часа на два.
Из кусочков теста делаем небольшие шарики. Обваливаем их сначала в сахаре, затем в сахарной пудре.
Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую духовку.
Выпекаем мятное песочное печенье с трещинками при температуре 180 градусов примерно 20 минут.
Вкусно с кофе, зелёным чаем или с молоком😉
Если что-то написала не очень понятно, то спрашивайте) на все вопросы отвечу😘
